食べた人が元気になる。
そんな果物を作りたいと思っています。

樹が元気であれば、できる果物もおいしいし、農薬に頼らなくても作れます。樹の持つ自然の力を引き出す事に努力します。果物を作るのは樹で、私たちはその手助けをしているだけです。

興隆園の果物は、日本有機農業生産団体中央会から特別栽培の認証を受けています。
興隆園のある山梨市は、甲府盆地の東に位置し昔から果物作りが盛んな地域です。日川（にっかわ）と重川（おもがわ）にはさまれた、ここ日川地域は扇状地の下にあり水はけが良くとくに果物作りに適した土壌になっています。

適地適作といっておいしい果物は気候風土が育ててくれます。興隆園 代表　丹澤 修